Klubowa kanapka z kurczakiem i bekonem

Trzy warstwy złocistego, opieczonego na maśle pieczywa wypełnione soczystym kurczakiem i chrupiącym boczkiem. Dodatek sałaty lodowej zapewnia idealną chrupkość, która przełamuje kremowy majonez.

• Przygotowanie: 15 min
• Gotowanie: 10 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 1348
• Białko: 65 g
• Węglowodany: 135 g
• Tłuszcze: 59 g

Składniki

• 12 piece Chleb biały ( kromki chleba tostowego )
• 400 g Pierś z kurczaka ( usmażony i pokrojony w cienkie plastry )
• 12 piece Polędwica wędzona typu bekon ( wysmażony na chrupko )
• 4 piece Jajko na twardo ( pokrojone w plasterki )
• 2 piece Pomidor okrągły ( pokrojony w cienkie plastry )
• 8 piece Sałata lodowa ( poszatkowane liście )
• 8 tbsp Japoński majonez ( do posmarowania )
• 60 g Masło niesolone ( miękkie, do smarowania )

Instrukcje

1. Przygotowanie mięsa

   Pierś z kurczaka usmaż na patelni z odrobiną masła, aż nabierze pięknego złotego koloru i będzie w pełni upieczona. W międzyczasie wysmaż plastry boczku, aż staną się sztywne, kruche i intensywnie chrupiące.

2. Opiekanie pieczywa

   Kromki pszennego chleba posmaruj masłem z obu stron. Zrumień je na patelni lub pod grillem, aż staną się złociste i chrupkie. Pieczywo musi być odpowiednio sztywne, aby nie nasiąkło sosem i zachowało strukturę.

3. Przygotowanie warzyw

   Pomidora pokrój w cienkie plastry. Sałatę lodową poszatkuj w równe, drobne paski. Jajko ugotowane na twardo pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

4. Składanie i podanie

   Kromki posmaruj japońskim majonezem. Na pierwszym kawałku chleba ułóż kurczaka, sałatę i pomidora. Przykryj drugą kromką, ponownie posmaruj ją majonezem, a następnie ułóż boczek i jajko. Zwieńcz całość trzecią kromką. Wbij wykałaczki w rogi, odetnij skórki i przekrój kanapkę na cztery równe trójkąty.

Porady szefa kuchni

• Nie wahaj się lekko docisnąć kanapki dłonią przed krojeniem – to pomoże ustabilizować wszystkie warstwy.
• Użyj długich wykałaczek, aby utrzymać konstrukcję w całości podczas krojenia i serwowania.

Przechowywanie

Podawaj natychmiast, aby pieczywo pozostało idealnie chrupiące. Kanapka nie nadaje się do dłuższego przechowywania w lodówce ze względu na wilgoć z warzyw.