Grillowana pita z czosnkiem i tymiankiem

Pieczywo, które pysznie chrupie pod zębami, ozdobione wyraźnymi śladami grilla, a w środku wciąż cudownie miękkie. Gorąca oliwa głęboko nasącza miąższ, uwalniając intensywny aromat czosnku i tymianku już przy pierwszym kęsie.

• Przygotowanie: 5 min
• Gotowanie: 6 min
• Trudność: Łatwy
• Kalorie: 396
• Białko: 8 g
• Węglowodany: 51 g
• Tłuszcze: 17 g

Składniki

• 4 piece Chlebek pita ( w całości )
• 4 tbsp Oliwa z oliwek extra virgin
• 1 piece Czosnek ( drobno posiekany )
• 1 pinch Tymianek
• 1 pinch Szara sól morska
• 1 tbsp Zatar

Instrukcje

1. Przygotowanie aromatycznej oliwy

   W miseczce wymieszaj oliwę z drobno posiekanym czosnkiem, tymiankiem, solą i zaatarem. Pozwól, by oliwa lekko zmętniała, przechodząc głębokim aromatem wszystkich dodatków.

2. Smarowanie chlebków

   Za pomocą pędzelka obficie nanieś miksturę na obie strony każdej pity. Miąższ powinien wchłonąć oliwę, pozostając sprężystym, ale nie rozmokniętym.

3. Smażenie i grillowanie

   Mocno rozgrzej patelnię grillową i ułóż na niej chlebki. Gdy pojawią się rumiane, grillowe prążki, a pita lekko spuchnie, obróć ją na drugą stronę. Skórka powinna być wyraźnie chrupiąca w dotyku.

Porady szefa kuchni

• Nie trzymaj pieczywa na ogniu zbyt długo, bo stanie się łamliwe i twarde niczym krakers.
• Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj funkcji grilla w piekarniku przez około 2 minuty, bacznie obserwując chlebki.

Przechowywanie

Podawaj natychmiast, aby zachować idealny kontrast tekstur. W razie potrzeby owiń pieczywo czystą kuchenną ściereczką.