Pølser i svøp
Ingredienser
- 12 stkCocktailpølse (hele)
- 150 gRimmet flesk (i svært tynne skiver)
- 1 ssHonning (flytende)
- 1 klypeMalt svart pepper (til krydring)
- 12 stkRøkt bacon i tynne skiver (i tynne skiver)
Tilberedning
Baconet freser og blir sprøtt i varmen, mens saltet trekker inn i de saftige småpølsene. En honningglasur gir en vakker, blank overflate og en perfekt sødme som balanserer det smakfulle fettet.
- 1
Skjær sideflesk og bacon i tynne strimler. Hvis skivene er for brede, kan du trimme dem på langs slik at de passer perfekt til pølsenes størrelse.
- 2
Surr en stripe sideflesk eller røkt bacon stramt rundt hver cocktailpølse. Legg dem på et stekebrett med skjøten ned, slik at de ikke ruller seg ut under stekingen.
- 3
Stek på 200°C. La dem stå i ovnen til baconet og flesket er gyllenbrunt og fettet freser og blir herlig sprøtt.
- 4
Ta ut brettet og pensle hver bit lett med honning. Sett dem tilbake i ovnen i 2 til 3 minutter til de har fått en skinnende og lett klebrig overflate.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Ikke tilsett ekstra salt; baconet og pølsene er mer enn salte nok i seg selv.
- Hvis baconet ikke vil holde seg på plass, kan du feste det med en liten tannpirker i tre før steking.
Hvor lenge holder retten seg?
Holdbare i 2 dager i kjøleskapet. Varm dem opp igjen i stekeovnen for å beholde sprøheten, og unngå mikrobølgeovn.
