Baconsurrede dadler med geitost

Det sprø baconfettet smelter sammen med den søte, møre dadelen og frigjør akkurat passe mengde salt. I midten venter en kjerne av varm geitost som gir en fløyelsmyk og kremet avslutning.

• Forberedelse: 15 min
• Koketid: 15 min
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Kalorier: 286
• Proteiner: 13 g
• Karbohydrater: 15 g
• Fett: 19 g

Ingredienser

• 12 piece Daddel ( uten stein )
• 100 g Geitostkubbe ( i staver )
• 200 g Rimmet flesk ( i tynne skiver )
• 1 pinch Malt svart pepper ( til krydring )
• 12 piece Trespyd ( til å feste med )

Instruksjoner

1. Forberedelse av frukten

   Snitt dadlene på langs for å fjerne steinen. Pass på så du ikke deler dem helt i to – de skal fungere som en liten lomme til fyllet.

2. Fylling

   Skjær geitosten i små staver. Legg en bit i hver dadel og press dem forsiktig sammen for å lukke åpningen.

3. Pakking i bacon

   Del baconskivene i to. Surr hver dadel stramt med en halv baconskive, og fest det hele med en tannpirker av tre.

4. Steking

   Stek på 200°C på et stekebrett. Snu dem halvveis i steketiden. Baconet skal bli gyllent, fettet skal smelte ut og teksturen skal bli herlig sprø.

Kokketips

• Ikke tilsett ekstra salt; både baconet og osten gir mer enn nok saltsmak i seg selv.
• Hvis baconet får farge for fort, kan du senke temperaturen til 180°C for å gi osten tid til å bli skikkelig varm og myk.

Oppbevaring

Holdbar i 2 dager i kjøleskapet. Varmes opp i 5 minutter i varm ovn for å gjenopprette den sprø teksturen.