Ferskost med honning og valnøtter
Ingredienser
- 400 gFerskost (godt avrent)
- 4 ssHonning (flytende)
- 50 gValnøttkjerner (hele)
Tilberedning
En tykk skive ferskost med en myk og saftig tekstur, toppet med et generøst lag gyllen, flytende honning. Sprø valnøtter gir den perfekte kontrasten og balanserer sødmen fra meieriproduktet.
- 1
Ta ferskosten ut av kjøleskapet. Skjær den i skiver eller biter på ca. 1,5 cm. Bruk en skarp kniv slik at den glir lett igjennom uten at osten smuldrer.
- 2
Legg osteskivene flatt på en kald tallerken. Pass på at de ikke overlapper for mye, slik at det blir enkelt for gjestene å forsyne seg.
- 3
Ringle honningen i en jevn, sammenhengende stråle over osten. Honningen skal dekke overflaten og renne fristende nedover sidene.
- 4
Grovknus valnøttene mellom fingrene og strø dem over honningen. De skal være godt synlige og gi herlig tekstur til retten.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Osten bør serveres helt kald som en frisk kontrast til den romtempererte honningen.
- Dersom honningen er for tykk, kan du varme den forsiktig i noen sekunder slik at den blir tynnflytende og lett å ringle over.
- Tørk osten godt med litt kjøkkenpapir før du skjærer den opp, slik at ikke overflødig myse vanner ut honningen.
Hvor lenge holder retten seg?
Bør nytes umiddelbart. Osteskivene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 24 timer uten honning.
