Enkle pannekaker

En glatt og flytende røre som sprer seg lett på den varme pannen. Pannekakene blir raskt gyldne, og danner en lett sprø overflate med en myk kjerne. Aromaen av smeltet smør og øl blander seg med den milde duften av kokt mel.

• Forberedelse: 20 min
• Tilberedning: 30 min
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Calories: 545
• Proteiner: 17 g
• Karbohydrater: 74 g
• Lipides: 19 g

Ingredienser

• 300 g Hvetemel
• 600 g Lettmelk
• 3 stk Egg
• 10 g Solsikkeolje
• 50 g Saltet smør ( smeltet )
• 50 g Lyst øl
• 40 g Perlesukker

Fremgangsmåte

1. Bland mel og melk

   Hell melet i en stor bolle. Tilsett gradvis melken mens du visper for å oppnå en jevn blanding uten klumper.

2. Tilsett egg og øl

   Tilsett eggene ett om gangen, visp kraftig. Deretter tilsett ølen for å lette røren.

3. Tilsett sukker og olje

   Tilsett sukker og solsikkeolje i røren. Bland til alt er godt blandet.

4. Stek pannekakene

   Varm opp en crêpepanne og smør den lett med smør. Hell i en øse med røre og spre den raskt. Stek hver pannekake til den er gyllen på begge sider.

Kokkens tips

• La røren hvile i minst 30 minutter slik at melet kan absorbere væsken skikkelig.
• Bruk en non-stick panne for å forhindre at pannekakene fester seg.
• Hvis røren er for tykk, tilsett litt mer øl for å lette den.

Oppbevaring

Pannekakene kan oppbevares i 2 dager i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm dem opp igjen i en panne eller mikrobølgeovn.