Enkle pannekaker
Ingredienser
- 300 gHvetemel
- 600 gLettmelk
- 3 stkEgg
- 10 gSolsikkeolje
- 50 gSaltet smør (smeltet)
- 50 gLyst øl
- 40 gPerlesukker
Tilberedning
En glatt og flytende røre som sprer seg lett på den varme pannen. Pannekakene blir raskt gyldne, og danner en lett sprø overflate med en myk kjerne. Aromaen av smeltet smør og øl blander seg med den milde duften av kokt mel.
- 1
Hell melet i en stor bolle. Tilsett gradvis melken mens du visper for å oppnå en jevn blanding uten klumper.
- 2
Tilsett eggene ett om gangen, visp kraftig. Deretter tilsett ølen for å lette røren.
- 3
Tilsett sukker og solsikkeolje i røren. Bland til alt er godt blandet.
- 4
Varm opp en crêpepanne og smør den lett med smør. Hell i en øse med røre og spre den raskt. Stek hver pannekake til den er gyllen på begge sider.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- La røren hvile i minst 30 minutter slik at melet kan absorbere væsken skikkelig.
- Bruk en non-stick panne for å forhindre at pannekakene fester seg.
- Hvis røren er for tykk, tilsett litt mer øl for å lette den.
Hvor lenge holder retten seg?
Pannekakene kan oppbevares i 2 dager i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm dem opp igjen i en panne eller mikrobølgeovn.
