Club Sandwich med Kylling og Bacon
Ingredienser
- 12 stkLoff (skiver med god loff)
- 400 gKyllingbryst (stekt og skåret i tynne skiver)
- 12 stkBaconfilet (sprøstekt)
- 4 stkHardkokt egg (i skiver)
- 2 stkRund tomat (i tynne skiver)
- 8 stkIsbergsalat (finsnittede blader)
- 8 ssJapansk majones (til smøring)
- 60 gUsaltet smør (romtemperert)
Tilberedning
Tre lag med smørstekt loff fylt med saftig kylling og knasende bacon. Frisk isbergsalat gir det lille ekstra av tekstur som balanserer den kremete majonesen perfekt.
- 1
Stek kyllingbrystet i en panne med en god klatt smør til det er gyllent og gjennomstekt. Samtidig sprøsteker du baconet til det er helt knasende og stivt.
- 2
Smør loffskivene på begge sider. Rist dem i en panne eller under grillelementet i ovnen til de er gyllenbrune og sprø. Brødet må ha en fast overflate slik at det ikke trekker til seg fuktighet fra fyllet.
- 3
Skjær tomaten i tynne, fine skiver. Finsnitt isbergsalaten i jevne strimler. Del det hardkokte egget i skiver på cirka 3 mm.
- 4
Smør på et generøst lag med japansk majones. På den første skiven legger du kylling, salat og tomat. Legg på skive nummer to, smør med mer majones, og legg på bacon og egg. Topp med den siste skiven. Fest hjørnene med små pinner, skjær av skorpene og del sandwichen diagonalt i trekanter.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Trykk sandwichen forsiktig sammen før du begynner å skjære, slik at lagene setter seg ordentlig.
- Bruk cocktailpinner eller tannpirkere i tre for å holde lagene perfekt på plass når du deler den i fire.
Hvor lenge holder retten seg?
Bør serveres umiddelbart for at brødet skal holde seg sprøtt. Den egner seg ikke for lagring i kjøleskap da fuktigheten fra grønnsakene raskt gjør brødet mykt.
