リコッタと蜂蜜のタルティーヌ

作り方

こんがりと焼き上げたカンパーニュに、クリーミーなフレッシュチーズをたっぷりと。黄金色の蜂蜜がとろりと溶け合い、仕上げの岩塩が甘みをキリッと引き立てる極上の味わいです。

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   カンパーニュをスライスし、トースターやオーブンのグリルで、表面がこんがりときつね色になり、パリッとした質感になるまで焼き上げます。

2. 2

   ボウルにリコッタとクリームチーズを入れ、オリーブオイルをひと垂らし加えたら、滑らかになるまで軽く混ぜ合わせます。スプーンの背にまとわりつくような、クリーミーな質感になれば完璧です。

3. 3

   温かいパンの上に、用意したリコッタをたっぷりと広げます。その上から蜂蜜をランダムに垂らし、仕上げにフルール・ド・セル（大粒の塩）をひとつまみ、黒胡椒をガリッとひと挽きして完成です。