きゅうりのサンドイッチ

ふわふわの白い食パンに、シャキシャキとしたきゅうりを贅沢に挟みました。爽やかな酸味のディルクリームがとろけるような口当たりを演出し、野菜の食感を見事に引き立てます。

• 準備: 20 分
• 調理: 0 分
• 難易度: 簡単
• カロリー: 463
• タンパク質: 16 g
• 炭水化物: 60 g
• 脂質: 15 g

材料

• 1 piece キュウリ ( 薄い輪切り )
• 400 g 白いパン ( サンドイッチ用食パン )
• 150 g フレッシュチーズ ( 室温に戻しておく )
• 30 g 食塩不使用バター ( 室温で柔らかくしておく )
• 1 tbsp ディル ( みじん切り )
• 0.5 piece レモン ( 絞り汁 )
• 1 pinch グレーシーソルト
• 1 pinch 黒胡椒パウダー

手順

1. きゅうりの下準備

   きゅうりは透き通るほど薄い輪切りにします。清潔な布巾やキッチンペーパーの上に広げて塩を振り、10分ほど置いて水気を出しましょう。その後、しっかりと水気を拭き取るのがポイント。これでパンがベチャつくのを防げます。

2. クリームチーズフィリング

   ボウルにクリームチーズを入れ、フォークなどで練って柔らかくします。刻んだディル、レモン汁、胡椒を加え、なめらかなクリーム状になるまで丁寧に混ぜ合わせましょう。

3. 仕上げ・カット

   食パンの片面に薄くバターを塗り、その上にチーズフィリングを広げます。きゅうりを少しずつ重ねるようにして並べたら、もう1枚のパンで挟みます。波刃のナイフで耳を切り落とし、美しい三角形にカットして完成です。

シェフのヒント

• パンにバターを塗ることで膜ができ、チーズやきゅうりの水分がパンに染み込むのを防いでくれます。
• よく切れるパン切りナイフ（波刃ナイフ）を使うと、パンを潰さずに断面を美しく仕上げることができます。

保存

出来たてをすぐにお召し上がりください。時間が経つとパンが乾燥したり、下準備をしていてもきゅうりから水分が出てきたりするため、フレッシュなうちに楽しむのが一番です。