チキンとベーコンのクラブサンドイッチ

バターの香りが食欲をそそる、3枚仕立ての贅沢なクラブハウスサンド。ジューシーなチキンとカリカリのベーコン、そしてシャキシャキのレタスが絶妙なハーモニーを奏でます。

• 下準備: 15 min
• 調理時間: 10 min
• 難易度: 初級
• Calories: 1348
• タンパク質: 65 g
• 炭水化物: 135 g
• 脂質: 59 g

材料

• 12 個 白いパン ( 食パン（8枚切りまたは10枚切り） )
• 400 g 鶏むね肉 ( 火を通して薄切りにした鶏肉 )
• 12 個 バックベーコン ( カリカリに焼いたもの )
• 4 個 ゆで卵 ( 輪切りにする )
• 2 個 丸トマト ( 薄切りにする )
• 8 個 レタス ( 太めの千切り )
• 8 大さじ 日本のマヨネーズ ( パンに塗る用 )
• 60 g 食塩不使用バター ( 室温に戻して柔らかくしたもの )

作り方

1. お肉の下準備

   バターを溶かしたフライパンで、鶏むね肉をこんがりとジューシーに焼き上げます。同時にベーコンも、脂が落ちてカリッとした質感になるまでしっかりグリルしましょう。

2. パンのトースト

   食パンの両面にバターを塗り、フライパンやトースターで黄金色になるまで焼き上げます。表面をカリッとさせることで、ソースの水分が染み込むのを防ぎ、極上の食感をキープできます。

3. 野菜と卵のカット

   トマトは薄い輪切りに、レタスは食感を生かすため太めの千切りにします。ゆで卵は形を崩さないよう、丁寧に3mm幅のスライスにしておきましょう。

4. 組み立てと盛り付け

   マヨネーズを塗った1枚目のパンに、チキン、レタス、トマトを順にのせます。2枚目のパンを重ねてさらにマヨネーズを塗り、ベーコンと卵を層にします。3枚目のパンを被せたら、四隅をピックで固定。パンの耳を切り落とし、対角線上に4等分の三角形にカットすれば完成です。

シェフのコツ

• カットする前に、上から軽く手でプレスすると層が安定し、美しい断面になります。
• 三角形にカットする際、あらかじめ各コーナーにピックを刺しておくと、形を崩さず綺麗に切り分けることができます。

保存方法

パンのサクサクとした食感と香ばしさを味わっていただくため、作ったらすぐにお召し上がりください。野菜から水分が出るため、冷蔵保存はおすすめしません。