いちごのクランブルバー

作り方

バター香るザクザクの生地に、とろけるような苺フィリングを閉じ込めました。焼き上げたオートミールの香ばしさと、甘酸っぱい果実の香りがキッチンいっぱいに広がります。

1. 1

   ボウルに薄力粉、オートミール、ブラウンシュガー、マスコバド糖、ベーキングパウダー、塩を合わせます。冷えたバターを加え、指先で潰すように混ぜ合わせ、そぼろ状（ポロポロとした砂状）になるまで馴染ませましょう。

2. 2

   型にクッキングシートを敷きます。生地の3分の2を敷き詰め、スプーンの背などを使ってギュッと押し固め、平らな土台を作ります。

3. 3

   スライスした苺、ジャム、バニラエッセンス、コーンスターチを混ぜ合わせます。土台の上に、端を少し空けて広げるようにのせていきます。

4. 4

   残りの生地を苺の上にパラパラと散らします。180℃に予熱したオーブンで35〜40分、こんがりと焼き色がつき、端から苺の果汁がふつふつと湧き出てくるまで焼き上げます。