王道のBLTサンドイッチ

作り方

カリカリに焼き上げたベーコン、瑞々しいレタス、そして溢れるほどジューシーなトマト。香ばしくトーストしたパンが、アメリカの象徴とも言えるこのサンドイッチの絶妙なバランスを支えます。

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   冷たい状態のフライパンにベーコンを並べ、火にかけます。じっくりと脂を引き出しながら、肉が締まってカリッとした質感になるまで焼き上げましょう。焼き上がったらペーパータオルの上で余分な脂を切ります。

2. 2

   トマトは5mm厚の輪切りにします。軽く海塩を振っておくことで、素材の持つ甘みと水分を絶妙に引き出せます。レタスは洗った後、シャキシャキ感を損なわないよう水気を完璧に拭き取っておきましょう。

3. 3

   食パンをトースターやグリルで焼きます。焦がさないよう注意しながら、表面がこんがりと黄金色になり、手で触れた時にサクッと心地よい硬さを感じるまで仕上げます。

4. 4

   トーストしたパンの片面にマヨネーズをたっぷりと塗ります。レタス、トマト、そして主役のベーコンの順に重ね、もう一枚のパンで蓋をしたら、全体を馴染ませるように軽く上から押さえます。