手作りベイクドビーンズ・オン・トースト

イギリスの定番を砂糖控えめで手作り。白いんげん豆をトマトで煮て、全粒粉トーストにのせて。

作り方

1. 刻んだ玉ねぎとにんにくを油で3分炒める。

2. トマトピューレ、スモークパプリカ、水けをきった豆を加え、6〜8分煮る。

3. トーストした全粒粉パンにのせ、こしょうをふる。

シェフのコツ

• 多めに作れば冷蔵で4日もち、温め直してもおいしいです。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。中までしっかり熱くなるよう、弱火でやさしく温め直してください。