シェパーズパイ
1 h 15 min · 560 カロリー
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カリフラワーマッシュのコテージパイ
赤身の牛ひき肉をにんじん、マッシュルーム、グリーンピースと煮込み、じゃがいもとカリフラワー半々のマッシュをのせて焼くイギリスの定番料理を軽めに。
70 min
合計
4
人分
448
1皿あたりのカロリー
1皿あたり
- 44 g
- タンパク質
- 35 g
- 炭水化物
- 12 g
- 脂質
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材料
4
- 600 g牛ひき肉 (脂肪5%)
- 150 g玉ねぎ
- 200 gにんにく
- 100 gセロリ
- 250 gマッシュルーム
- 150 gグリーンピース
- 200 gカットトマト缶
- 30 gトマトペースト
- 250 ml牛だし
- 1 小さじタイム
- 400 gジャガイモ
- 500 gカリフラワー
- 100 ml脱脂乳
- 10 gバター
- 5 ml菜種油
- 1 つまみ黒胡椒パウダー
アレルゲン
セロリ乳
調理モード手順をひとつずつ大きく表示します。タイマーも使えます。
作り方
0/4じゃがいもとカリフラワーを15分ゆで、湯をきって温めた牛乳、バター、こしょうと一緒につぶします。
油で牛ひき肉を5分炒め、角切りの玉ねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルームを加えてさらに5分炒めます。
トマトペースト、トマト、ブイヨン、タイムを加えて15分煮込み、グリーンピースを加えます。
耐熱皿に入れてマッシュをのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで20分焼きます。
シェフのコツ
- •1人分ずつ冷凍できます。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。中までしっかり熱くなるよう、弱火でやさしく温め直してください。
