ハニーブリー

ナイフを入れた瞬間にあふれ出す、とろりと濃厚なチーズ。はちみつの艶やかな甘みが、チーズのほどよい塩気と絶妙に溶け合います。

• 下準備: 10 min
• 調理時間: 15 min
• 難易度: 初級
• Calories: 383
• タンパク質: 14 g
• 炭水化物: 24 g
• 脂質: 25 g

材料

• 240 g ブリー ( 丸ごと )
• 2 大さじ 蜂蜜
• 40 g くるみ（むき身） ( 粗く刻んだもの )
• 20 g ドライクランベリー ( ドライ )
• 2 つまみ タイム ( 葉の部分のみ )
• 1 個 パン・ド・カンパーニュ ( スライスしてトーストしたもの )

作り方

1. 下準備

   オーブンを180℃に予熱します。ブリーチーズをパッケージから取り出し、耐熱皿に乗せます。切れ味の良いナイフを使い、底まで貫通させないよう注意しながら、表面の皮にひし形の切り込みを入れます。

2. トッピング

   砕いたくるみとクランベリーをチーズの上にたっぷり乗せます。全体がツヤツヤと輝くまで、はちみつを贅沢に回しかけ、仕上げにタイムを散らします。

3. 焼き上げとサーブ

   オーブンで約15分焼きます。チーズがぷっくりと膨らみ、端が少し沈んで柔らかくなったら食べ頃です。熱々のうちに、カリッと焼いたカンパーニュを添えてすぐにお召し上がりください。

シェフのコツ

• 焼きすぎるとチーズが流れ出したり、冷めた時に固くなってしまうので、様子を見ながら焼き時間を調整してください。
• 焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくと、中までムラなくとろりと仕上がります。

保存方法

焼き上がりをすぐにお召し上がりください。冷めると食感が変わり、本来の美味しさが損なわれるため、保存には向きません。