鱈入り湯豆腐
30 min · 642 カロリー
レシピ一覧に戻る
共有する
献立に追加
保存する
焼き豆腐と枝豆の丼
植物性たんぱく質の丼。こんがり焼いた木綿豆腐、枝豆、ブロッコリー、シャキシャキ野菜を玄米少なめにのせ、醤油・米酢・しょうがのたれで。
40 min
合計
4
人分
556
1皿あたりのカロリー
1皿あたり
- 37 g
- タンパク質
- 45 g
- 炭水化物
- 23 g
- 脂質
この料理はあなたに合っていますか？
体重管理、糖尿病、高血圧、コレステロールなど、気になることを教えてください。この料理が合うか確認します。
無料、アカウント不要
材料
4
- 720 g木綿豆腐
- 200 g枝豆
- 160 g玄米
- 300 gブロッコリー
- 150 gにんにく
- 200 gキュウリ
- 30 gわけぎ
- 10 g生姜
- 15 ml醤油
- 2 大さじ米酢
- 10 mlみりん
- 10 mlごま油
- 10 gごま
アレルゲン
大豆グルテンごま
調理モード手順をひとつずつ大きく表示します。タイマーも使えます。
作り方
0/4玄米を炊きます。豆腐は水けをきって拭き、角切りにします。
フライパンにごま油の半量を熱し、豆腐を8分こんがり焼きます。ブロッコリーと枝豆は4分蒸します。
醤油、米酢、みりん、すりおろししょうが、残りのごま油を混ぜます。
器に玄米を盛り、豆腐、野菜、せん切りにんじん、きゅうりをのせ、たれをかけて小ねぎとごまを散らします。
シェフのコツ
- •豆腐を皿で10分ほど重しをすると、焼き色がきれいにつきます。
