出汁の重さ・カロリー・栄養成分
出汁は、昆布やかつお節などからうま味を引き出した日本の基本的な調味ベースです。味噌汁や煮物、麺つゆなど、さまざまな料理に使います。データでは1カップ（200ml）は83 gです。
出汁の重さはどれくらい？
| 分量 | 重量 |
|---|---|
| 1カップ（200ml） | 83 g |
| 大さじ1（15ml） | 6.3 g |
| 小さじ1（5ml） | 2.1 g |
栄養成分（100 gあたり）
| エネルギー | 6 kcal |
| 脂質 | 低い0.3 g |
| うち飽和脂肪酸 | 低い0.1 g |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| うち糖類 | 低い0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 食塩相当量 | 中程度0.8 g |
低・中・高：英国の食品前面表示基準（100 gあたり）。 出典：CIQUAL食品成分表（フランス食品・環境・労働衛生安全庁〈ANSES〉）。
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