Sliders au bœuf et cheddar
Ingrédients
- 500 gBœuf haché 15% MG (façonné en 12 mini galettes)
- 150 gCheddar (en tranches)
- 12 pcePain au lait (coupés en deux)
- 2 pceOignon jaune (émincés)
- 6 pceCornichon aigre-doux (en rondelles)
- 30 gBeurre doux (pommade)
- 1 c.à.s.Huile de tournesol
- 1 pincéeSel marin gris
- 1 pincéePoivre noir moulu
- 4 c.à.s.Ketchup
Préparation
Des mini-burgers à la viande juteuse et croûtée, surmontés d'un cheddar fondu qui nappe le bœuf. Le pain brioché est toasté au beurre, offrant un contraste souple avec le croquant des cornichons.
- 1
Émincer les oignons finement. Couper les cornichons en rondelles régulières. Dans une poêle avec l'huile, faire suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement colorés.
- 2
Former 12 petites galettes de bœuf haché. Assaisonner avec le sel et le poivre. Marquer les galettes à feu vif dans une poêle bien chaude pour obtenir une croûte brune et croustillante. Débarrasser.
- 3
Ouvrir les pains au lait en deux. Tartiner l'intérieur de beurre. Les passer sous le grill ou dans une poêle jusqu'à ce que la mie soit dorée et le beurre noisette.
- 4
Sur chaque base de pain, étaler une touche de ketchup. Déposer une galette de bœuf, une tranche de cheddar, les oignons et les cornichons. Passer 2 minutes au four chaud pour que le fromage nappe la viande.
Questions fréquentes
Comment réussir ce plat ?
- Ne pressez pas la viande pendant la cuisson pour garder tout le jus à l'intérieur.
- Le cheddar doit être à température ambiante pour fondre plus rapidement.
Combien de temps se garde ce plat ?
À consommer immédiatement pour garder le croquant du pain. Ne se congèle pas une fois assemblé.
