Tuna Melt au Cheddar

Un pain de mie doré au beurre, croustillant sous la dent, qui libère un cœur de thon onctueux et du cheddar coulant. L'équilibre entre la chaleur du toast et le croquant frais du céleri et de l'oignon rouge.

• Préparation: 15 min
• Cuisson: 10 min
• Difficulté: Facile
• Calories: 1023
• Protéines: 51 g
• Glucides: 77 g
• Lipides: 56 g

Ingrédients

• 400 g Thon ( égoutté et émietté )
• 6 tbsp mayonnaise japonaise ( à température ambiante )
• 2 piece Céleri branche ( ciselé très fin )
• 1 piece Oignon rouge ( haché )
• 4 piece Cornichon aigre-doux ( en petits dés )
• 8 piece Cheddar ( en tranches )
• 8 piece Pain blanc ( tranches épaisses )
• 60 g Beurre à minimum doux ( pommade )
• 2 pinch Fleur de sel
• 2 pinch Poivre noir moulu
• 2 tsp Sauce Worcestershire

Instructions

1. Préparation de l'appareil

   Égouttez soigneusement le thon pour éviter de détremper le pain. Dans un cul-de-poule, mélangez le thon émietté avec la mayonnaise japonaise, la sauce Worcestershire, le céleri et l'oignon rouge finement ciselés. Ajoutez les cornichons hachés. L'appareil doit être lié et tenir à la cuillère.

2. Montage des sandwichs

   Beurrez généreusement une face de chaque tranche de pain blanc. Sur la face non beurrée de deux tranches, déposez une tranche de cheddar, une bonne couche d'appareil au thon, puis une seconde tranche de cheddar. Refermez avec les tranches restantes, face beurrée vers l'extérieur.

3. Toaster et fondre

   Chauffez une poêle à feu moyen. Déposez les sandwichs. Quand le pain est bien doré et que le beurre mousse encore, retournez-les. Appuyez légèrement avec une spatule. C'est prêt quand le cheddar commence à perler sur les bords et que le pain est uniformément blond.

Conseils du chef

• Ne chauffez pas la poêle trop fort, le pain brûlerait avant que le fromage n'ait le temps de napper le thon.
• Utilisez un poids ou une presse à sandwich pour assurer un contact uniforme et une croûte bien nette.

Conservation

Se déguste immédiatement. Le pain perd son croustillant au réfrigérateur.