Tuna Melt au Cheddar
Ingrédients
- 400 gThon (égoutté et émietté)
- 6 c.à.s.mayonnaise japonaise (à température ambiante)
- 2 pceCéleri branche (ciselé très fin)
- 1 pceOignon rouge (haché)
- 4 pceCornichon aigre-doux (en petits dés)
- 8 pceCheddar (en tranches)
- 8 pcePain blanc (tranches épaisses)
- 60 gBeurre doux (pommade)
- 2 pincéeFleur de sel
- 2 pincéePoivre noir moulu
- 2 c.à.c.Sauce Worcestershire
Préparation
Un pain de mie doré au beurre, croustillant sous la dent, qui libère un cœur de thon onctueux et du cheddar coulant. L'équilibre entre la chaleur du toast et le croquant frais du céleri et de l'oignon rouge.
- 1
Égouttez soigneusement le thon pour éviter de détremper le pain. Dans un cul-de-poule, mélangez le thon émietté avec la mayonnaise japonaise, la sauce Worcestershire, le céleri et l'oignon rouge finement ciselés. Ajoutez les cornichons hachés. L'appareil doit être lié et tenir à la cuillère.
- 2
Beurrez généreusement une face de chaque tranche de pain blanc. Sur la face non beurrée de deux tranches, déposez une tranche de cheddar, une bonne couche d'appareil au thon, puis une seconde tranche de cheddar. Refermez avec les tranches restantes, face beurrée vers l'extérieur.
- 3
Chauffez une poêle à feu moyen. Déposez les sandwichs. Quand le pain est bien doré et que le beurre mousse encore, retournez-les. Appuyez légèrement avec une spatule. C'est prêt quand le cheddar commence à perler sur les bords et que le pain est uniformément blond.
Questions fréquentes
Comment réussir ce plat ?
- Ne chauffez pas la poêle trop fort, le pain brûlerait avant que le fromage n'ait le temps de napper le thon.
- Utilisez un poids ou une presse à sandwich pour assurer un contact uniforme et une croûte bien nette.
Combien de temps se garde ce plat ?
Se déguste immédiatement. Le pain perd son croustillant au réfrigérateur.
