Sandwich au fromage grillé

Deux tranches de pain dorées au beurre, enserrant un cœur de fromage coulant et filant. La croûte craque sous la dent tandis que le centre reste souple et chaud.

• Préparation: 5 min
• Cuisson: 10 min
• Difficulté: Facile
• Calories: 889
• Protéines: 30 g
• Glucides: 97 g
• Lipides: 41 g

Ingrédients

• 8 piece Pain blanc ( tranches épaisses )
• 240 g Cheddar ( en fines tranches ou râpé )
• 80 g Beurre salé ( pommade )
• 8 piece Pain de mie ( tranches )

Instructions

1. Préparation du pain de mie

   Étaler le beurre salé généreusement sur une seule face de chaque tranche de pain de mie. C'est cette face beurrée qui sera en contact avec la poêle pour obtenir une coloration uniforme.

2. Assemblage

   Placer le cheddar sur la face non beurrée d'une tranche de pain de mie. Refermer avec la seconde tranche, face beurrée vers l'extérieur. Le fromage doit être bien réparti jusqu'aux bords.

3. Saisir et fondre

   Chauffer une poêle à feu moyen. Déposer le sandwich. Presser légèrement avec une spatule. Quand le pain de mie est doré et croustillant, retourner. Le fromage doit commencer à s'échapper sur les côtés.

Conseils du chef

• Ne chauffez pas la poêle trop fort, le pain brûlerait avant que le fromage ne soit fondu.
• Utilisez un poids ou une presse à viande pour un contact parfait entre le pain et la poêle.

Conservation

À consommer immédiatement pour garder le croustillant. Ne se conserve pas.