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Alubias con tomate caseras sobre tostada

Alubias con tomate caseras sobre tostada

El clásico británico «beans on toast» hecho en casa y con mucho menos azúcar: alubias blancas en tomate sobre pan integral.

15 min
en total
4
personas
386
calorías por ración

Por ración

17 g
Proteínas
51 g
Hidratos
7 g
Grasas

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Ingredientes

4
  • 240 g
    Pan integral
  • 520 g
    Alubia blanca
  • 400 g
    Tomate triturado
  • 120 g
    Cebolla
  • 12 g
    Ajo
  • 16 g
    aceite de oliva
  • 4 pizca
    Pimentón ahumado
  • 4 pizca
    Pimienta negra molida

Alérgenos

gluten
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

  1. Sofríe la cebolla picada y el ajo en el aceite 3 minutos.

  2. Añade la passata, el pimentón ahumado y las alubias escurridas y cuece 6–8 minutos.

  3. Sirve sobre el pan integral tostado con pimienta.

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Consejos del chef

  • •Haz una olla grande: aguanta 4 días en la nevera y se recalienta muy bien.

Conservación

Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.

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