Cottage pie ligero con puré de coliflor y patata

Name: Cottage pie ligero con puré de coliflor y patata
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 600 g Carne de ternera picada (5% grasa); 150 g Cebolla; 200 g Zanahoria; 100 g Apio; 250 g Champiñón; 150 g Guisantes; 200 g Tomate triturado en conserva; 30 g Concentrado de tomate; 250 ml Caldo de res; 1 cdta. Tomillo; 400 g Patata; 500 g Coliflor; 100 ml Leche desnatada; 10 g Mantequilla; 5 ml Aceite de colza; 1 pizca Pimienta negra molida

El clásico británico con carne picada magra guisada con zanahoria, champiñones y guisantes, bajo un puré mitad patata, mitad coliflor, gratinado al horno.

70 min

en total

personas

448

calorías por plato

En un plato

44 g
Proteínas: 35 g
Hidratos: 12 g
Grasas

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Gratis, sin cuenta

Ingredientes

600 g
Carne de ternera picada (5% grasa)
150 g
Cebolla
200 g
Zanahoria
100 g
Apio
250 g
Champiñón
150 g
Guisantes
200 g
Tomate triturado en conserva
30 g
Concentrado de tomate
250 ml
Caldo de res
1 cdta.
Tomillo
400 g
Patata
500 g
Coliflor
100 ml
Leche desnatada
10 g
Mantequilla
5 ml
Aceite de colza
1 pizca
Pimienta negra molida

Alérgenos

apioleche

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/4

Cuece la patata y la coliflor en trozos 15 minutos, escurre y aplasta con la leche caliente, la mantequilla y pimienta.
Dora la carne en el aceite 5 minutos, añade la cebolla, la zanahoria, el apio y los champiñones en dados y cocina 5 minutos más.
Incorpora el concentrado, el tomate, el caldo y el tomillo; cuece 15 minutos y añade los guisantes.
Pásalo a una fuente, cubre con el puré y hornea 20 minutos a 200 °C, hasta que se dore.