S'mores στη Φωτιά
Υλικά
- 8 τεμ.Ζαχαρωτό (marshmallow) (ολόκληρα)
- 100 gΣοκολάτα γάλακτος (σε τετράγωνα)
- 16 τεμ.Μπισκότα Graham
Εκτέλεση
Ένα ζεστό, αφράτο marshmallow που λιώνει ανάμεσα σε δύο τραγανά μπισκότα και μια πλάκα σοκολάτας. Η καραμελωμένη ζάχαρη και η ρευστή σοκολάτα πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο σε κάθε μπουκιά.
- 1
Κόψτε τη σοκολάτα σε τετράγωνα κομμάτια. Τοποθετήστε από ένα κομμάτι πάνω στα μισά μπισκότα. Αφήστε τα κοντά στην εστία της φωτιάς, ώστε η σοκολάτα να αρχίσει να μαλακώνει ελαφρώς.
- 2
Περάστε ένα marshmallow σε μια σούβλα ή ένα ξυλάκι. Κρατήστε το πάνω από τη φλόγα ή το γκριλ. Το marshmallow πρέπει να φουσκώσει, να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα και να μελώσει εσωτερικά χωρίς να καεί.
- 3
Ακουμπήστε το καυτό marshmallow πάνω στη σοκολάτα. Καλύψτε με το δεύτερο μπισκότο και πιέστε σταθερά. Η θερμότητα του marshmallow θα λιώσει τελείως τη σοκολάτα μέχρι να αρχίσει να ξεχειλίζει από τα πλάγια.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς θα πετύχεις αυτό το πιάτο;
- Μην βάζετε το marshmallow απευθείας μέσα στη φλόγα· χρησιμοποιήστε την ακτινοβολούμενη θερμότητα για να ψηθεί σωστά μέχρι το κέντρο του.
- Αν δεν έχετε πρόσβαση σε φωτιά, μπορείτε να τα βάλετε στο γκριλ του φούρνου για 30 δευτερόλεπτα, αλλά προσέξτε τα καλά γιατί αρπάζουν στη στιγμή.
Πόσο καιρό διατηρείται αυτό το πιάτο;
Απολαύστε τα αμέσως. Το μπισκότο χάνει την τραγανότητά του πολύ γρήγορα μόλις έρθει σε επαφή με τη ζέστη του marshmallow.
