Γερμανική πατατόσουπα με λουκάνικα

Name: Γερμανική πατατόσουπα με λουκάνικα
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Γερμανικές συνταγές
Ingredients: 1.000 g Πατάτα; 200 g Καρότο; 200 g Σελινόριζα; 200 g Πράσο; 1 τεμ. Κρεμμύδι; 10 ml Κραμβέλαιο; 500 ml Ζωμός λαχανικών; 600 ml Νερό; 1 φύλλο Φύλλο δάφνης; 1 κ.γ. Ματζουράνα; 1 πρέζα Μοσχοκάρυδο; 50 ml Κρέμα γάλακτος light; 4 τεμ. Λουκάνικο Φρανκφούρτης; 10 g Πλατύφυλλος μαϊντανός; 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι αλεσμένο

Η πατατόσουπα της Γερμανίδας γιαγιάς σε πιο ελαφριά μορφή: πολλά λαχανικά, λίγη κρέμα και ένα λουκάνικο Φρανκφούρτης ανά άτομο σε ροδέλες.

50 min

συνολικά

άτομα

522

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

19 g
Πρωτεΐνη: 54 g
Υδατάνθρακες: 23 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

1.000 g
Πατάτα
200 g
Καρότο
200 g
Σελινόριζα
200 g
Πράσο
1 τεμ.
Κρεμμύδι
10 ml
Κραμβέλαιο
500 ml
Ζωμός λαχανικών
600 ml
Νερό
1 φύλλο
Φύλλο δάφνης
1 κ.γ.
Ματζουράνα
1 πρέζα
Μοσχοκάρυδο
50 ml
Κρέμα γάλακτος light
4 τεμ.
Λουκάνικο Φρανκφούρτης
10 g
Πλατύφυλλος μαϊντανός
1 πρέζα
Μαύρο πιπέρι αλεσμένο

Αλλεργιογόνα

σέλινογάλα

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Καθάρισε και κόψε τις πατάτες· ψιλόκοψε καρότα, σελινόριζα, πράσο και κρεμμύδι.
Μάρανε κρεμμύδι και πράσο στο λάδι, πρόσθεσε τα υπόλοιπα λαχανικά, ζωμό, νερό και δάφνη και βράσε σκεπασμένα 20 λεπτά.
Βγάλε τη δάφνη, πολτοποίησε περίπου τη μισή σούπα ώστε να μείνουν κομματάκια, ανακάτεψε την κρέμα και νοστίμισε με μαντζουράνα, μοσχοκάρυδο και πιπέρι.
Ζέστανε τα λουκάνικα σε ροδέλες 5 λεπτά μέσα στη σούπα και σέρβιρε με μαϊντανό.