Χοιρινό με τζίντζερ και ψιλοκομμένο λάχανο (Buta no shogayaki)

Name: Χοιρινό με τζίντζερ και ψιλοκομμένο λάχανο (Buta no shogayaki)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 360 g Μπριζόλα χοιρινή; 150 g Κρεμμύδι; 25 g Φρέσκο τζίντζερ; 30 ml Σάλτσα σόγιας; 30 ml Μιρίν; 15 ml Σάκε; 10 ml Κραμβέλαιο; 300 g Λάχανο άσπρο; 200 g Στρογγυλή ντομάτα; 260 g Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)

Το αγαπημένο σπιτικό χοιρινό της Ιαπωνίας: λεπτές φέτες γλασαρισμένες σε σάλτσα φρέσκου τζίντζερ, με άφθονο ψιλό λάχανο και ντομάτα.

20 min

συνολικά

άτομα

470

θερμίδες ανά μερίδα

Σε μία μερίδα

25 g
Πρωτεΐνη: 61 g
Υδατάνθρακες: 12 g
Λιπαρά

Σου ταιριάζει αυτό το πιάτο;

Απώλεια βάρους, διαβήτης, υψηλή πίεση, χοληστερόλη: πες μας τι σε αφορά και θα ελέγξουμε το πιάτο.

Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Υλικά

360 g
Μπριζόλα χοιρινή
150 g
Κρεμμύδι
25 g
Φρέσκο τζίντζερ
30 ml
Σάλτσα σόγιας
30 ml
Μιρίν
15 ml
Σάκε
10 ml
Κραμβέλαιο
300 g
Λάχανο άσπρο
200 g
Στρογγυλή ντομάτα
260 g
Γιαπωνέζικο ρύζι (Koshihikari)

Αλλεργιογόνα

σόγιαγλουτένη

Λειτουργία μαγειρέματοςΤα βήματα σε μεγάλη προβολή, ένα κάθε φορά, μαζί με τα χρονόμετρα.

Οδηγίες

0/4

Ανακάτεψε σόγια, μιρίν, σάκε και τριμμένο τζίντζερ και μαρινάρισε το κρέας 10 λεπτά.
Κόψε το λάχανο πολύ ψιλά, βούτηξέ το σε κρύο νερό και στράγγισέ το. Κόψε τη ντομάτα σε φέτες.
Σοτάρισε το κρεμμύδι στο λάδι, πρόσθεσε το κρέας και ρόδισέ το και από τις δύο πλευρές, ρίξε τη μαρινάδα και ανακάτεψε μέχρι να γλασάρει.
Σέρβιρε με το λάχανο, τη ντομάτα και ρύζι.