Εύκολες κρέπες
Υλικά
- 300 gΑλεύρι σίτου
- 600 gΗμιαποβουτυρωμένο γάλα
- 3 τεμ.Αυγό
- 10 gΗλιέλαιο
- 50 gΑλατισμένο βούτυρο (λιωμένο)
- 50 gΞανθιά μπύρα
- 40 gΖάχαρη σε κόκκους
Εκτέλεση
Ένα λείο και ρευστό κουρκούτι που απλώνεται εύκολα στο ζεστό τηγάνι. Οι κρέπες χρυσίζουν γρήγορα, σχηματίζοντας μια ελαφρώς τραγανή επιφάνεια με μαλακό κέντρο. Το άρωμα του λιωμένου βουτύρου και της μπύρας αναμειγνύεται με τη μαλακή μυρωδιά του μαγειρεμένου αλευριού.
- 1
Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε σταδιακά το γάλα ενώ ανακατεύετε για να επιτύχετε ένα λείο μείγμα χωρίς σβώλους.
- 2
Προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα, ανακατεύοντας έντονα. Στη συνέχεια, ενσωματώστε την μπύρα για να ελαφρύνετε το κουρκούτι.
- 3
Ενσωματώστε τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο στο κουρκούτι. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
- 4
Ζεστάνετε ένα τηγάνι για κρέπες και λαδώστε το ελαφρά με βούτυρο. Ρίξτε μια κουτάλα κουρκούτι και απλώστε το γρήγορα. Ψήστε κάθε κρέπα μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς θα πετύχεις αυτό το πιάτο;
- Αφήστε το κουρκούτι να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε το αλεύρι να απορροφήσει πλήρως το υγρό.
- Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για να μην κολλήσουν οι κρέπες.
- Αν το κουρκούτι είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο μπύρα για να το ελαφρύνετε.
Πόσο καιρό διατηρείται αυτό το πιάτο;
Οι κρέπες μπορούν να αποθηκευτούν για 2 ημέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Ζεστάνετε τις ξανά σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων.
