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Teller mit Räucherlachs, Ei und Gurke

Teller mit Räucherlachs, Ei und Gurke

Ein eiweißreicher nordischer Teller: Räucherlachs, zwei gekochte Eier, Dillgurke und ein Knäckebrot.

14 min
insgesamt
4
Personen
352
Kalorien pro Portion

Pro Portion

29 g
Protein
18 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett

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Zutaten

4
  • 240 g
    Räucherlachs
  • 8 Stk.
    Ei
  • 320 g
    Gurke
  • 240 g
    Kirschtomate
  • 80 g
    Roggen-Knäckebrötchen
  • 8 g
    Dill
  • 20 ml
    Zitronensaft

Allergene

FischEierGluten
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/3

  1. Eier 8–9 Minuten kochen, abschrecken und halbieren.

  2. Gurke in Streifen hobeln und mit Zitrone und gehacktem Dill anmachen.

  3. Lachs, Eier, Gurke und Kirschtomaten mit dem Knäckebrot auf einem Teller anrichten.

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Profi-Tipps

  • •Ein Teller zum Picken – ideal, wenn morgens der Appetit klein ist.

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