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Rugbrød mit Ei und Tomate

Rugbrød mit Ei und Tomate

Dänisches Smørrebrød zum Frühstück: Roggenbrot, gekochtes Ei, Tomate, Kresse und ein Hauch Mayonnaise.

13 min
insgesamt
4
Personen
371
Kalorien pro Portion

Pro Portion

19 g
Protein
39 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett

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Zutaten

4
  • 280 g
    Roggenmischbrot
  • 8 Stk.
    Ei
  • 20 g
    Mayonnaise
  • 240 g
    Rundtomate
  • 20 g
    Gartenkresse
  • 8 g
    Frischer Schnittlauch
  • 4 Prise
    Gemahlener schwarzer Pfeffer

Allergene

GlutenEier
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/3

  1. Eier 9 Minuten kochen, abschrecken und schälen.

  2. Das Roggenbrot dünn mit Mayonnaise bestreichen.

  3. Mit Tomaten- und Eierscheiben belegen, mit Kresse, Schnittlauch und Pfeffer bestreuen.

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Profi-Tipps

  • •Mit dem Eierschneider werden die Scheiben schön gleichmäßig – wie in Kopenhagen.

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