Kabeljau mit Kräuterkruste und Minz-Erbsen

Name: Kabeljau mit Kräuterkruste und Minz-Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 720 g Kabeljau; 30 g Paniermehl; 1 Stk. Zitrone; 10 g Glatte Petersilie; 15 ml Rapsöl; 400 g Erbsen; 10 g Frische Minze; 600 g Neue Kartoffel; 200 g Grüne Bohne; 0,5 TL Salz; 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer

Das Wohlfühlessen Fish and Chips ohne Fritteuse: Ofenkabeljau unter einer dünnen Kruste aus Bröseln, Zitrone und Petersilie, grob zerdrückte Minz-Erbsen, neue Kartoffeln und grüne Bohnen.

40 min

insgesamt

Personen

420

Kalorien pro Portion

Pro Portion

43 g
Protein: 43 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett

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Zutaten

720 g
Kabeljau
30 g
Paniermehl
1 Stk.
Zitrone
10 g
Glatte Petersilie
15 ml
Rapsöl
400 g
Erbsen
10 g
Frische Minze
600 g
Neue Kartoffel
200 g
Grüne Bohne
0,5 TL
Salz
1 Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Allergene

FischGluten

KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/4

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln 15 Minuten kochen.
Semmelbrösel, Zitronenschale, gehackte Petersilie und Öl mischen. Den Kabeljau auf ein Blech legen, leicht salzen und die Bröselmischung daraufdrücken.
12 bis 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Inzwischen Erbsen und Bohnen 5 Minuten garen.
Die Erbsen mit Minze, etwas Zitronensaft und Pfeffer grob zerdrücken. Mit Fisch und Kartoffeln servieren.