Schnelle hausgemachte Croutons

Goldene und knusprige Brotwürfel, gewürzt mit Knoblauch und provenzalischen Kräutern, perfekt zum Verfeinern Ihrer Suppen und Salate.

• Vorbereitung: 10 min
• Kochen: 15 min
• Schwierigkeit: Einfach
• Kalorien: 108
• Proteine: 3 g
• Kohlenhydrate: 17 g
• Fett: 3 g

Zutaten

• 100 g Weißbrot
• 2 tsp Knoblauchpulver
• 2 tsp Kräuter der Provence
• 10 g Olivenöl extra vergine

Anleitung

1. Ofen vorheizen

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C oder den Airfryer auf 200°C vor.

2. Brot schneiden

   Schneiden Sie das Brot in Würfel von etwa 1 bis 1,5 cm.

3. Brotwürfel würzen

   In einer Schüssel die Brotwürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern mischen.

4. Croutons backen

   Zum Backen im Ofen die Brotwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten backen, gelegentlich umrühren. Zum Kochen im Airfryer die Brotwürfel in den Korb legen und 4 Minuten garen, schütteln und dann weitere 2 Minuten garen. Die Croutons sollten goldbraun sein, ohne zu verbrennen.

Chef-Tipps

• Verwenden Sie altes Brot für eine noch knusprigere Textur.
• Überfüllen Sie den Airfryer-Korb nicht für gleichmäßiges Garen.
• Fügen Sie geriebenen Parmesan vor dem Backen für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Lagerung

Sofort verzehren, um die Knusprigkeit zu bewahren. Bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.