Salsa Fresca
Zutaten
- 400 gRispentomate (entkernt und fein gewürfelt)
- 1 Stk.Rote Zwiebel (sehr fein gehackt)
- 1 Stk.Chili (entkernt und fein gehackt)
- 20 gFrischer Koriander (grob gehackt)
- 1 Stk.Limette (ausgepresst)
- 1 PriseGraues Meersalz
Zubereitung
Knackig-feste Tomatenwürfel mit Biss und leuchtender Farbe. Die feurige Note der Chili und die Spritzigkeit der Limette sorgen für ein scharfes, perfekt ausbalanciertes Geschmackserlebnis.
- 1
Halbieren Sie die Tomaten, um die Kerne und das überschüssige Wasser zu entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in gleichmäßige 5 mm kleine Würfel. Wir möchten Textur bewahren und kein Mus erhalten.
- 2
Die rote Zwiebel und die Chili fein würfeln. Den Koriander nur grob mit dem Messer hacken, damit die Blätter nicht gequetscht werden und ihr volles Aroma behalten.
- 3
Vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Limettensaft und etwas Meersalz. Das Salz zieht ein wenig Saft aus dem Gemüse, wodurch die Aromen natürlich miteinander verbunden werden.
Häufige Fragen
Wie gelingt dieses Gericht?
- Verwenden Sie zimmerwarme Tomaten, damit diese ihr volles Aroma entfalten können.
- Bereiten Sie die Salsa nicht zu lange im Voraus zu; nach etwa 4 Stunden verlieren die Tomaten durch das Salz ihre Festigkeit.
Wie lange ist dieses Gericht haltbar?
Innerhalb von 4 Stunden verzehren, um die Knackigkeit des Gemüses zu bewahren.
