Yakisoba med rejer og grøntsager

Name: Yakisoba med rejer og grøntsager
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 600 g Vildreje; 170 g Sobanudler; 100 g Edamame; 300 g Kinakål; 150 g Gulerod; 150 g Shiitake; 300 g Pak choi; 40 g Forårsløg; 10 g Frisk ingefær; 25 ml Soyasauce; 15 ml Mirin; 15 ml Rapsolie; 5 g Sesamfrø

Japansk woket boghvedenudler med masser af grøntsager, rejer og edamame i en let soja-mirinsauce. Lidt nudler, meget grønt.

30 min

i alt

personer

415

kalorier pr. portion

Pr. portion

46 g
Proteiner: 40 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt

Ingredienser

600 g
Vildreje
170 g
Sobanudler
100 g
Edamame
300 g
Kinakål
150 g
Gulerod
150 g
Shiitake
300 g
Pak choi
40 g
Forårsløg
10 g
Frisk ingefær
25 ml
Soyasauce
15 ml
Mirin
15 ml
Rapsolie
5 g
Sesamfrø

Allergener

krebsdyrglutensojasesam

MadlavningstilstandSe trinene i stor størrelse, ét ad gangen, med timere.

Instruktioner

0/4

Kog sobaen 1 minut kortere end anvist, skyl den i koldt vand og lad den dryppe af.
Steg rejerne i olien i en varm wok i 2 minutter og tag dem op.
Wok ingefær, strimlet gulerod, shiitake, kinakål og pak choi i 4 minutter, og tilsæt edamame til sidst.
Kom nudler, rejer, sojasauce og mirin i, vend i 1 minut og server med forårsløg og sesam.