Varm soba med masser af fyld, uden tempura (Gudakusan kake soba)

Name: Varm soba med masser af fyld, uden tempura (Gudakusan kake soba)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 320 g Sobanudler; 200 g Kyllingeschnitzel; 150 g Porre; 80 g Shiitake; 200 g Spinat; 4 stk Æg; 20 g Wakametang; 1.400 ml Vand; 14 g Kombutang; 21 g Bonitoflager; 50 ml Soyasauce; 40 ml Mirin; 1 knivspids Shichimi togarashi

En stor skål boghvedenudler i varm bouillon med kyllingebryst, porre, shiitake, spinat, wakame og et pocheret æg i stedet for tempura.

30 min

i alt

personer

474

kalorier pr. portion

Pr. portion

37 g
Proteiner: 65 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt

Passer retten til dig?

Vægttab, diabetes, forhøjet blodtryk, kolesterol: Fortæl os, hvad der gælder for dig, så tjekker vi retten.

Gratis og uden konto

Ingredienser

320 g
Sobanudler
200 g
Kyllingeschnitzel
150 g
Porre
80 g
Shiitake
200 g
Spinat
4 stk
Æg
20 g
Wakametang
1.400 ml
Vand
14 g
Kombutang
21 g
Bonitoflager
50 ml
Soyasauce
40 ml
Mirin
1 knivspids
Shichimi togarashivalgfri

Allergener

glutenægfisksoja

MadlavningstilstandSe trinene i stor størrelse, ét ad gangen, med timere.

Instruktioner

0/3

Kog dashi og tilsæt soja og mirin. Skær kyllingen i skiver, porren på skrå og shiitaken i skiver.
Simr kylling, porre og shiitake i bouillonen i 5 minutter, slå æggene ud i den, læg låg på og lad dem stivne 3 minutter ved lav varme. Blancher og skær spinaten.
Kog sobaen efter pakken, skyl, varm i varmt vand og fordel i skåle. Hæld bouillon og fyld over, læg spinat og wakame på og shichimi, hvis du vil.