Saltgrillet laks med spinat og ris

Japansk hverdagsaftensmad: let saltet grillet laks, spinat med soja-dressing, revet daikon og ris.

Instruktioner

1. Drys laksen let med salt, lad den stå i 15 minutter og dup den tør.

2. Grill den i 10–12 minutter, til skindet er gyldent.

3. Blancher spinaten, skyl den kold, pres den godt og vend med fortyndet soja og sesam.

4. Riv daikon og server det hele med ris og en citronbåd.

Kokketips

• Et par dråber soja på daikonen er nok; citron giver friskhed uden ekstra salt.