Wokket svinekød med grøntsager og misosuppe (Yasai itame)

Name: Wokket svinekød med grøntsager og misosuppe (Yasai itame)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 250 g Svinekotelet; 300 g Hvidkål; 200 g Bønnespirer; 100 g Gulerod; 100 g Grøn peberfrugt; 50 g Kinesisk purløg (Nira); 100 g Løg; 1 fed Hvidløg; 15 ml Rapsolie; 15 ml Sake; 15 ml Soyasauce; 2 g Salt; 1 knivspids Stødt sort peber; 5 ml Sesamolje; 600 ml Vand; 6 g Kombutang; 9 g Bonitoflager; 30 g Misopasta; 150 g Silketofu; 20 g Wakametang; 260 g Japanske kortkornede ris (Koshihikari)

En hurtig wok fuld af kål, bønnespirer, gulerod, peberfrugt og kinesisk purløg med svinekød, plus misosuppe med tofu og ris.

25 min

i alt

personer

501

kalorier pr. portion

Pr. portion

25 g
Proteiner: 63 g
Kulhydrater: 14 g
Fedt

Passer retten til dig?

Vægttab, diabetes, forhøjet blodtryk, kolesterol: Fortæl os, hvad der gælder for dig, så tjekker vi retten.

Gratis og uden konto

Ingredienser

250 g
Svinekotelet
300 g
Hvidkål
200 g
Bønnespirer
100 g
Gulerod
100 g
Grøn peberfrugt
50 g
Kinesisk purløg (Nira)
100 g
Løg
1 fed
Hvidløg
15 ml
Rapsolie
15 ml
Sake
15 ml
Soyasauce
2 g
Salt
1 knivspids
Stødt sort peber
5 ml
Sesamolje
600 ml
Vand
6 g
Kombutang
9 g
Bonitoflager
30 g
Misopasta
150 g
Silketofu
20 g
Wakametang
260 g
Japanske kortkornede ris (Koshihikari)

Allergener

sojaglutensesamfisk

MadlavningstilstandSe trinene i stor størrelse, ét ad gangen, med timere.

Instruktioner

0/4

Kog dashi. Skær kålen i stykker, guleroden i stave, peberfrugt og løg i strimler og nira i stykker.
Steg hvidløg og kød i olien, tilsæt så ved høj varme gulerod, løg, kål, peberfrugt og spirer, til sidst nira.
Smag til med sake, soja, salt og peber og afslut med sesamolie.
Varm tofu og wakame i dashien, sluk og rør misoen ud. Server med wokken og ris.