Panini med æble og cheddar

Skiver af æbler, gyldne og let karamelliserede, møder smeltende cheddar i en varm panini. Honning og sennep tilføjer en sød og syrlig note, indpakket i et sprødt hjemmebagt brød.

• Forberedelse: 20 min
• Tilberedning: 30 min
• Sværhedsgrad: Middel
• Kalorier: 431
• Proteiner: 12 g
• Kulhydrater: 65 g
• Fedt: 13 g

Ingredienser

• 250 g Hvedemel
• 75 g Letmælk
• 75 g Vand
• 5 g Ekstra jomfruolivenolie
• 12 g Frisk gær
• 2 stk Æble
• 80 g Cheddarost
• 30 g Honning
• 20 g Sennep
• 15 g Usaltet smør

Instruktioner

1. Forbered panini-dejen

   Bland mel, mælk, vand, olivenolie, salt og gær. Ælt indtil en glat dej dannes. Lad hæve, indtil den er fordoblet i størrelse.

2. Kog æblerne

   Smelt smørret i en pande. Tilsæt de skivede æbler og kog, indtil de er gyldne og møre.

3. Saml paninierne

   Skær brødene i halve, smør med sennep, tilsæt de kogte æbler, revet cheddar og dryp med honning.

4. Grill paninierne

   Placer paninierne i en paninipresse, indtil osten er smeltet, og brødet er sprødt.

Kokketips

• Brug faste æbler for at forhindre, at de bryder sammen under tilberedningen.
• Riv ikke cheddar for fint for at sikre, at det smelter jævnt.
• Lad paninien hvile i et par sekunder, inden du skærer for at forhindre, at osten løber ud.

Opbevaring

Forbrug straks. Rester kan opbevares i køleskabet i 24 timer og spises kolde.