Engelsk morgenmad

En traditionel engelsk morgenmad inklusive æg, pølser, bagte bønner, svampe, grillede tomater, baconskiver og toast.

• Forberedelse: 20 min
• Tilberedning: 30 min
• Sværhedsgrad: Middel
• Kalorier: 697
• Proteiner: 33 g
• Kulhydrater: 55 g
• Fedt: 38 g

Ingredienser

• 600 g Sød kartoffel
• 2 tsp Hvidløgspulver
• 1 tsp Sød paprika
• 1 tsp Provencekrydderi
• 500 g Bagte bønner i tomatsovs
• 80 g Cheddarost
• 4 piece Æg
• 4 piece Frankfurterpølse
• 80 g Røget bacon i tynde skiver

Instruktioner

1. Forbered sød kartoffel fries

   Skær sød kartoffel i tykke fritter. Vend med hvidløgspulver, paprika, provencalske urter, salt og peber. Bag ved 200°C i 20 minutter, indtil de er gyldne.

2. Forbered de bagte bønner

   Riv cheddar og bland det med de bagte bønner i en gryde. Opvarm forsigtigt, indtil osten er smeltet, og bønnerne er grundigt opvarmet.

3. Steg bacon og pølser

   I en varm pande, grill baconskiverne indtil de er sprøde. Tilsæt pølserne og steg dem, indtil de er godt brunet. Sæt til side.

4. Steg æggene

   I baconfedt, slå æggene ud og steg dem, indtil hviderne er faste, men blommerne stadig er flydende.

Kokketips

• Brug pølser af høj kvalitet for en mere autentisk smag.
• Salt ikke æggene før tilberedning, da de kan blive gummiagtige.
• Server straks for at nyde de kontrasterende teksturer.

Opbevaring

Forbrug straks. Rester kan opbevares i 24 timer i køleskabet og spises kolde i en salat for at undgå overkogning ved opvarmning.