Amerikansk sandwich

En klassisk amerikansk sandwich med sprød baguette, saftigt oksekød, smeltet cheddar og hjemmelavede pommes frites.

• Forberedelse: 20 min
• Tilberedning: 30 min
• Sværhedsgrad: Middel
• Kalorier: 966
• Proteiner: 32 g
• Kulhydrater: 96 g
• Fedt: 49 g

Ingredienser

• 380 g Hvedemel
• 300 g Vand
• 16 g Frisk gær
• 600 g Kartoffel
• 400 g Hakket oksekød (20% fedt)
• 8 g Cheddarost
• 80 g Grøn salat
• 1 piece Æg
• 100 g Solsikkeolie
• 14 g Sennep

Instruktioner

1. Forbered baguetten

   Følg den nemme baguetteopskrift med de angivne mængder her. Du har brug for to baguetter til fire personer.

2. Forbered pommes frites

   Følg opskriften på hjemmelavede pommes frites og respekter de angivne mængder her.

3. Lav fyldet

   Forbered en mayonnaise ved at blande æggeblommen og sennep, tilsæt derefter gradvist olien, mens du pisker. Salt og peber efter smag. Del baguetterne i to, åbn dem og smør med mayonnaise. Tilsæt den grønne salat og læg to skiver cheddar pr. person.

4. Kog oksekødet

   I en varm pande, steg bøfferne i en smule olie. Salt og peber. Når de er tilberedt efter din smag, del dem i tre grove dele hver.

5. Saml sandwich

   Læg bøfferne på osten, tilsæt pommes frites og luk sandwich. Server straks.

Kokketips

• Brug faste kartofler til sprøde pommes frites.
• Lad baguettedejen hvile tilstrækkeligt for at udvikle smag.
• Sørg for, at panden er varm, før du bruner kødet for en god skorpe.

Opbevaring

Forbrug straks. Rester kan opbevares i køleskabet i 24 timer og spises kolde i en salat for at undgå at overkoge kødet ved genopvarmning.