Norska kjøttkaker i brunsås med ärtmos

Name: Norska kjøttkaker i brunsås med ärtmos
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Nötfärs (15% fett); 250 g Nötfärs (5% fett); 20 g Potatismjöl; 150 ml Mellanmjölk; 1 st Lök; 1 nypa Muskotnöt; 1 nypa Malen ingefära; 0,5 tsk Salt; 1 nypa Malen svartpeppar; 1 msk Rapsolja; 20 g Smör; 30 g Mjöl; 500 ml Oxbuljong; 800 g Potatis; 300 g Gröna ärtor; 300 g Morot

Biffar av nötfärs kryddade med muskot och ingefära, sjudna i hemgjord brunsås, med potatis, ärtmos (ertestuing) och morötter – norsk vardagsklassiker.

60 min

totalt

personer

615

kalorier per portion

Per portion

39 g
Protein: 60 g
Kolhydrater: 22 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller för dig, så kollar vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

250 g
Nötfärs (15% fett)
250 g
Nötfärs (5% fett)
20 g
Potatismjöl
150 ml
Mellanmjölk
1 st
Lök
1 nypa
Muskotnöt
1 nypa
Malen ingefära
0,5 tsk
Salt
1 nypa
Malen svartpeppar
1 msk
Rapsolja
20 g
Smör
30 g
Mjöl
500 ml
Oxbuljong
800 g
Potatis
300 g
Gröna ärtor
300 g
Morot

Allergener

mjölkgluten

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/3

Blanda färsen med salt, potatismjöl, muskot, ingefära, peppar och riven lök och arbeta in mjölken lite i taget. Forma 12 biffar och bryn dem i oljan.
Fräs smör och mjöl tills det blir nötbrunt, vispa i buljongen och låt biffarna sjuda i såsen i 15 minuter.
Koka potatis och morötter. Koka ärtorna i 5 minuter och mosa dem grovt med lite kokvatten.