Kålpudding

Name: Kålpudding
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 000 g Vitkål; 200 g Fläskfärs; 250 g Nötfärs (5% fett); 1 st Lök; 1 st Ägg; 30 g Ströbröd; 100 ml Mellanmjölk; 1 msk Ljus sirap; 15 g Smör; 200 ml Oxbuljong; 1 nypa Malen vitpeppar; 0,5 tsk Salt; 800 g Potatis; 50 g Vinbärsgelé

Lager av brynt vitkål och färs i ugn – klassisk, prisvärd husmanskost med kokt potatis och lingon (eller rödvinbärsgelé).

85 min

totalt

personer

567

kalorier per portion

Per portion

35 g
Protein: 64 g
Kolhydrater: 16 g
Fett

Passar den här rätten dig?

Viktnedgång, diabetes, högt blodtryck, kolesterol: berätta vad som gäller för dig, så kollar vi om rätten passar.

Gratis, inget konto behövs

Ingredienser

1 000 g
Vitkål
200 g
Fläskfärs
250 g
Nötfärs (5% fett)
1 st
Lök
1 st
Ägg
30 g
Ströbröd
100 ml
Mellanmjölk
1 msk
Ljus sirap
15 g
Smör
200 ml
Oxbuljong
1 nypa
Malen vitpeppar
0,5 tsk
Salt
800 g
Potatis
50 g
Vinbärsgelé

Allergener

äggglutenmjölk

MatlagningslägeSe stegen i stort format, ett i taget, med timer.

Instruktioner

0/3

Strimla kålen och bryn den i smöret med sirapen i 10 minuter under omrörning. Häll på hälften av buljongen.
Låt ströbrödet svälla i mjölken och blanda med färsen, ägget, hackad lök, salt och peppar.
Varva kål och färs i en form och avsluta med kål. Häll över resten av buljongen och grädda i 50 minuter i 200 °C. Servera med potatis och lingon.