Trouxinhas Crocantes de Camembert com Mel e Tomilho
Ingredientes
- 1 un.Queijo Camembert (cortado em 8 fatias)
- 8 un.Massa filo (folhas inteiras)
- 40 gManteiga sem sal (derretida)
- 2 colherMel (líquido)
- 1 pitadaTomilho (apenas as folhas)
- 1 pitadaPimenta-preta moída
- 1 un.Ovo (batido)
Modo de preparo
Massa finíssima e crocante que estala na primeira mordida, revelando um coração de queijo derretido. O perfume do tomilho e o toque adocicado do mel equilibram perfeitamente o sabor intenso do Camembert quente.
- 1
Corte o Camembert em oito fatias iguais. É fundamental que o queijo esteja bem gelado para manter a firmeza na hora de dobrar e evitar que vaze precocemente durante o preparo.
- 2
Derreta a manteiga em uma panela pequena. Abra uma folha de massa filo sobre a bancada de trabalho e pincele-a levemente. Sobreponha uma segunda folha para garantir que a trouxinha fique resistente e bem estruturada.
- 3
Posicione um pedaço de queijo na borda da massa. Adicione uma colherinha de mel, uma pitada de tomilho e pimenta a gosto. Enrole com firmeza, dobrando as laterais para dentro para criar um pacotinho selado. Use um pouco de ovo batido na borda final para fechar bem.
- 4
Leve ao forno preaquecido a 200°C em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Quando a massa estiver dourada e bem quebradiça, está pronto. O queijo deve estar no ponto perfeito, começando a estufar sob a massa.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Cuidado para não exagerar na manteiga ao pincelar, ou a massa ficará gordurosa em vez de crocante.
- Sirva imediatamente sobre uma cama de rúcula fresca para trazer leveza e contraste ao prato.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma assim que sair do forno. A massa filo perde sua crocância característica rapidamente ao entrar em contato com a umidade do queijo.
