Feta Grego ao Forno

Um bloco de queijo que se transforma em uma tentação macia e derretida sob o calor, cercado por vegetais confitados no azeite. O perfume do orégano seco e da pimenta tostada no forno é o sinal de que a perfeição está pronta.

• Preparo: 10 min
• Cozimento: 20 min
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: 1000
• Proteínas: 37 g
• Carboidratos: 26 g
• Gorduras: 80 g

Ingredientes

• 400 g Queijo fresco ( bloco inteiro )
• 4 piece Tomate comum ( em rodelas )
• 2 piece Pimentão verde ( em rodelas )
• 2 piece Cebola roxa ( fatiada finamente )
• 100 g Azeitona preta ( inteiras )
• 8 tbsp Azeite de oliva extra virgem
• 2 tbsp Orégano
• 2 piece Pimenta opcional ( picada )
• 400 g Queijo feta

Instruções

1. Preparo dos vegetais

   Corte os tomates e o pimentão-verde em rodelas finas. Fatie a cebola roxa delicadamente para garantir que todos os ingredientes cozinhem de forma uniforme.

2. Montagem do prato

   Acomode o bloco de queijo bem no centro de um refratário. Disponha os vegetais e as azeitonas pretas ao redor, de modo que o queijo fique bem abraçado pela guarnição.

3. Tempero

   Regue generosamente com azeite de oliva extravirgem. Salpique o orégano e adicione a pimenta picadinha. O azeite deve cobrir bem o fundo da travessa.

4. Finalização no forno

   Leve ao forno a 200°C. Retire a travessa quando os vegetais estiverem macios e o queijo começar a dourar levemente nas bordas. O feta deve estar bem macio ao toque.

Dicas do chef

• Evite usar versões de feta com baixo teor de gordura, pois eles não derretem corretamente e podem ficar com textura borrachuda.
• O prato está no ponto ideal quando o azeite começar a borbulhar alegremente nas bordas da travessa.

Armazenamento

Consuma imediatamente assim que sair do forno. Este prato não armazena bem, pois o queijo tende a endurecer conforme esfria.