Canapés de Queijo de Cabra e Figos
Ingredientes
- 240 gPão de campanha (fatiado)
- 200 gQueijo de cabra em rolo (fatiado em rodelas)
- 4 un.Figo (cortado em quatro)
- 2 colherMel
- 2 colherAzeite de oliva extra virgem
- 4 un.Tomilho (apenas as folhas)
- 1 pitadaFlor de sal
- 1 pitadaPimenta-preta moída
Modo de preparo
Fatias crocantes de pão rústico cobertas com a cremosidade do queijo de cabra e a doçura de figos frescos e carnudos. Um fio de mel finaliza com um brilho irresistível, equilibrando perfeitamente as notas salgadas.
- 1
Corte o pão rústico em fatias. Pincele ambos os lados com azeite de oliva e leve ao forno sob o grill até que o centro esteja dourado e as bordas fiquem bem sequinhas.
- 2
Corte a tora de queijo de cabra em rodelas uniformes. Fatie os figos frescos em quatro partes ou em fatias grossas, dependendo do tamanho da fruta.
- 3
Coloque uma rodela de queijo sobre cada torrada e finalize com um pedaço de figo. Leve ao forno quente por cerca de 2 minutos: o queijo deve começar a amolecer levemente, sem derreter por completo.
- 4
Assim que retirar do forno, regue os canapés com um fio de mel. Salpique folhas de tomilho fresco, uma pitada de flor de sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Escolha figos maduros, porém firmes, para que mantenham o formato elegante durante o aquecimento.
- Mantenha o queijo de cabra bem gelado no momento de cortar para garantir rodelas com acabamento limpo e preciso.
- Não doure o pão excessivamente na primeira etapa, pois ele voltará ao forno com o queijo e pode acabar queimando nas bordas.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente. O pão perde a crocância em pouco tempo após o contato com a umidade do queijo e do mel.
