Torradas com tomate
Ingredientes
- 4 un.Pão de campanha (fatias grossas)
- 3 un.Tomate comum (bem maduros)
- 1 un.Alho (dente de alho descascado)
- 2 colherAzeite de oliva extra virgem
- 1 pitadaFlor de sal
- 4 un.Pão de cristal (cortado ao meio no sentido do comprimento)
Modo de preparo
Uma fatia de pão rústico esfregada com alho e coberta com a polpa suculenta de tomates frescos. Um fio generoso de azeite extravirgem une todos os sabores para uma mordida marcante e refrescante.
- 1
Toste as fatias de pão rústico ou pão de cristal até que fiquem bem douradas e firmes. A crosta deve estar resistente ao toque.
- 2
Rale os tomates maduros em uma tigela usando um ralador grosso. Descarte a pele para aproveitar apenas a polpa suculenta e o suco.
- 3
Esfregue o dente de alho com vigor na superfície áspera do pão ainda quente. O alho deve se desgastar e penetrar no miolo.
- 4
Espalhe a polpa de tomate sobre o pão. Regue com um fio generoso de azeite e finalize com uma pitada de sal marinho. O tomate deve brilhar sobre a torrada.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Não rale o tomate com antecedência, ou ele perderá o seu frescor e vivacidade característica.
- O pão deve estar pelando de quente na hora de esfregar o alho para que ele literalmente derreta na fatia.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente. O pão perde a crocância assim que entra em contato com a umidade do tomate.
