Sanduíche de chorizo
Ingredientes
- 100 gChouriço (fatiado finamente)
- 4 un.Pão branco (mini pãezinhos individuais)
- 1 un.Tomate comum (cortado ao meio)
- 1 un.Alho (dente de alho descascado e cortado)
- 1 colherAzeite de oliva extra virgem
Modo de preparo
Um mini pãozinho crocante esfregado no tomate e recheado com fatias de chouriço espanhol salteadas na frigideira, liberando aquele óleo avermelhado e picante. Um bocado vibrante com aroma de Espanha e páprica defumada.
- 1
Corte o chouriço em rodelas de 3mm. Em uma frigideira bem quente, salteie as fatias sem adicionar gordura. Deixe o óleo avermelhado soltar e o chouriço dourar levemente nas bordas.
- 2
Corte os pãezinhos brancos ao meio. Leve-os ao forno para dourar ou coloque-os diretamente na frigideira do chouriço para que absorvam todo o sabor e fiquem bem crocantes.
- 3
Esfregue com vontade o dente de alho cortado no miolo ainda quente, seguido pela metade do tomate, até que o pão esteja bem embebido com a polpa vermelha.
- 4
Acomode as fatias de chouriço pelando de quentes no pão, finalize com um fio de azeite de oliva extravirgem e feche. O pão deve estar morno e o chouriço bem macio.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Não descarte a gordura que soltou do chouriço na frigideira; use-a para tostar o pão, pois é ali que está concentrado todo o sabor.
- Escolha um chouriço de alta qualidade, como o do tipo Bellota, para garantir aquela gordurinha nobre que literalmente derrete na boca.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente. O pão amolece rápido após entrar em contato com a umidade do tomate.
