BLT clássico: o sanduíche perfeito
Ingredientes
- 8 un.Pão branco (fatiado)
- 400 gBarriga de porco curada (em fatias finas)
- 4 un.Tomate em cacho (em rodelas)
- 8 un.Alface-manteiga (folhas inteiras)
- 8 colherMaionese japonesa (em temperatura ambiente)
- 4 pitadaFlor de sal
- 4 pitadaPimenta-preta moída
Modo de preparo
O equilíbrio irresistível entre fatias crocantes de bacon, alface fresca e tomates suculentos. O pão tostadinho garante a estrutura ideal para este ícone da culinária americana.
- 1
Coloque as fatias de bacon na frigideira ainda fria e só então ligue o fogo. Deixe a gordura derreter e a carne dourar até ficar bem firme e crocante. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- 2
Corte o tomate em rodelas de 5mm. Tempere levemente com sal marinho para realçar o sabor e liberar o suco. Lave e seque bem as folhas de alface para que continuem bem crocantes.
- 3
Leve as fatias de pão de forma à torradeira ou ao grill do forno. Elas devem ficar douradas e firmes ao toque, mas sem queimar.
- 4
Espalhe generosamente a maionese em um dos lados de cada fatia. Monte as camadas começando pela alface, depois as rodelas de tomate e, por fim, o bacon. Feche o sanduíche e pressione levemente.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- O segredo do bacon perfeito é começar com a frigideira fria para que a gordura derreta gradualmente sem queimar a carne.
- Não pule o sal nos tomates; é esse toque que desperta o frescor e o sabor real do ingrediente.
- Use uma faca de pão (serrilhada) para cortar o sanduíche ao meio sem esmagar a estrutura tostada e crocante.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente. O pão perde a crocância rapidamente em contato com a umidade natural do tomate.
