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Salmão assado com batatas ao endro

Salmão assado com batatas ao endro

Um clássico sueco do dia a dia: salmão assado, batatas em molho leve de leite e endro (dillstuvad potatis) e vagem.

40 min
no total
4
pessoas
525
calorias por porção

Em uma porção

35 g
Proteínas
44 g
Carboidratos
21 g
Gorduras

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Ingredientes

4
  • 500 g
    Salmão
  • 800 g
    Batata
  • 400 ml
    Leite semidesnatado
  • 20 g
    Farinha
  • 15 g
    Manteiga
  • 20 g
    Endro
  • 300 g
    Vagem
  • 1 un.
    Limão-siciliano
  • 0,5 colh.chá
    Sal
  • 1 pitada
    Pimenta-preta moída

Alérgenos

peixeleiteglúten
Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/3

  1. Corte as batatas em cubos e cozinhe por 12 minutos em água com pouco sal; escorra.

  2. Coloque o salmão numa assadeira com rodelas de limão e asse por 15 minutos a 200 °C. Cozinhe a vagem no vapor.

  3. Derreta a manteiga, junte a farinha e depois o leite aos poucos, mexendo; deixe engrossar 3 minutos e junte o endro e as batatas.

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Dicas do chef

  • •Guarde alguns raminhos de endro fresco para finalizar na hora de servir.

Conservação

Conserva-se por 3 dias na geladeira em um pote hermético. Reaqueça em fogo baixo até ficar bem quente por dentro.

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