Gratinado de legumes de raiz com feijão-branco

Name: Gratinado de legumes de raiz com feijão-branco
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Batata; 300 g Aipo-rábano; 200 g Cenoura; 200 g Pastinaca; 480 g Feijão branco; 1 un. Cebola; 2 dente Alho; 400 ml Leite semidesnatado; 50 g creme de leite; 60 g Queijo Emmental; 1 colh.chá Tomilho; 1 pitada Noz-moscada; 0,5 colh.chá Sal; 150 g Salada verde; 0,5 un. Pepino; 1 colher Óleo de canola; 1 colher Vinagre de maçã

Batata, aipo-rábano, cenoura e pastinaca em fatias finas com feijão-branco, assados em leite com alho e tomilho sob um pouco de queijo: jantar vegetariano sueco completo, com salada verde.

75 min

no total

pessoas

494

calorias por porção

Em uma porção

22 g
Proteínas: 56 g
Carboidratos: 14 g
Gorduras

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Ingredientes

500 g
Batata
300 g
Aipo-rábano
200 g
Cenoura
200 g
Pastinaca
480 g
Feijão branco
1 un.
Cebola
2 dente
Alho
400 ml
Leite semidesnatado
50 g
creme de leite
60 g
Queijo Emmental
1 colh.chá
Tomilho
1 pitada
Noz-moscada
0,5 colh.chá
Sal
150 g
Salada verde
0,5 un.
Pepino
1 colher
Óleo de canola
1 colher
Vinagre de maçã

Alérgenos

aipoleite

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/3

Descasque e fatie fino as raízes e a cebola. Aqueça o leite com alho amassado, tomilho, noz-moscada e sal.
Alterne legumes e feijão escorrido num refratário, despeje o leite, distribua o creme fresco e o queijo ralado.
Asse 45–50 minutos a 200 °C, até ficar macio e dourado. Sirva com a salada temperada com óleo e vinagre.