Salada Caprese
Ingredientes
- 500 gTomate comum (fatiado em rodelas)
- 250 gMuçarela de búfala (fatiada em rodelas)
- 1 un.Manjericão (folhas inteiras ou rasgadas)
- 3 colherAzeite de oliva extra virgem
- 1 colherVinagre balsâmico
- 1 pitadaFlor de sal
- 1 pitadaPimenta-preta moída
Modo de preparo
Fatias de tomates carnudos brilhando sob o azeite, intercaladas com muçarela macia e suculenta. O aroma fresco e envolvente do manjericão invade o ambiente assim que o prato é montado.
- 1
Fatie os tomates e a muçarela em rodelas uniformes de aproximadamente 5mm. Use uma faca bem afiada para garantir cortes limpos e precisos.
- 2
Disponha as fatias em um prato, sobrepondo-as levemente e alternando sistematicamente uma rodela de tomate e uma de muçarela para criar um belo contraste visual.
- 3
Regue com um fio generoso de azeite de oliva extravirgem e aceto balsâmico. Salpique flor de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Finalize com as folhas de manjericão fresco rasgadas à mão.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Retire a muçarela da geladeira 20 minutos antes de servir para que ela perca o gelo excessivo e revele toda sua cremosidade.
- Só rasgue ou corte o manjericão no último instante para evitar que as folhas oxidem e fiquem escuras no prato.
Por quanto tempo este prato dura?
Consuma imediatamente após a montagem para evitar que os tomates soltem água e a salada perca seu frescor e textura.
