Pizza quatro queijos
Ingredientes
- 2 un.Massa de pão (aberta bem fina)
- 250 gMuçarela de búfala (em cubos pequenos)
- 200 gQueijo Gorgonzola (esfarelado)
- 160 gQueijo Fontina (em fatias finas)
- 100 gParmesão (ralado)
- 2 colherAzeite de oliva extra virgem (para finalizar)
- 2 pitadaOrégano (seco)
Modo de preparo
Uma massa fininha e crocante nas bordas, servindo de base para um blend irresistível de queijos derretidos e cremosos. O aroma marcante do gorgonzola se une à intensidade do parmesão, criando uma cobertura que envolve o paladar de forma generosa.
- 1
Preaqueça o forno na temperatura máxima. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando o centro bem fino e as bordas levemente mais grossas para que fiquem aeradas e crocantes depois de assadas.
- 2
Distribua a muçarela e o fontina de maneira uniforme. Espalhe pedacinhos de gorgonzola por cima, garantindo que a cobertura preencha a massa sem sobrecarregá-la. Finalize com o parmesão e o orégano.
- 3
Leve ao forno diretamente sobre a assadeira quente. Asse até que as bordas estejam douradas e os queijos borbulhando com pontos gratinados. Finalize com um fio de azeite de oliva generoso assim que sair do forno.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Preaqueça a assadeira junto com o forno para garantir um choque térmico que deixa a base da massa instantaneamente crocante.
- Evite concentrar muito queijo no centro da pizza para que a gordura natural dos laticínios não deixe a massa úmida ou pesada.
Por quanto tempo este prato dura?
Conserve por até 2 dias na geladeira. Para devolver a crocância, reaqueça em forno seco ou na frigideira, evitando o micro-ondas.
